Schnelle Tipps für eine gesunde Ernährung im Büro

• Morgens anstatt einem Weizenbrötchen ein paar Scheiben Vollkornbrot essen. Das ist gesünder und hält länger satt.
• Ausreichend Wasser trinken steigert die Konzentrationsfähigkeit.
• In der Mittagspause fettige Gerichte vermeiden. Der lange Verdauungsprozess von Fett macht uns müde.
• Zeit zum Essen nehmen und so die Ernährung bewusst wahrnehmen und für einen Augenblick entspannen.
• Beim kleinen Hunger zwischendurch zu Obst und Gemüse greifen anstatt zum Schokoriegel.

Im Büro ist es nicht immer einfach, frisches und gesundes Essen zu bekommen. Der Gang in die Kantine oder zum nahegelegenen Imbiss sind meist die schnellste und einfachste Lösung, vor allem in stressigen Phasen. Mit ein bisschen Planung und Vorbereitung müssen wir aber auch im Büro nicht auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung verzichten.

Tipp

Ein Trend der ursprünglich aus den USA kommt macht es vor: Beim sogenannten Meal Prepping kommt jeden Tag etwas Gesundes auf den Teller, ohne jeden Tag kochen zu müssen. Das Essen wird ein- oder mehrmals pro Woche vorgekocht und dann mit zur Arbeit genommen. Das hilft nebenbei auch noch Zeit und Geld zu sparen.

Selbst kochen statt Kantinenessen

In vielen Büros gibt es eine Mikrowelle, also kann man problemlos Essen von zu Hause mitbringen und zu Mittag aufwärmen. Der größte Vorteil ist, dass man nicht abhängig vom Angebot der Kantine ist und selbst entscheiden kann, worauf man Lust hat.

Gerichte zum Mitnehmen

Salate

Ein frischer Salat schmeckt immer gut und lässt sich auch ohne Probleme transportieren. Wenn Gemüse und Salatblätter nicht ausreichen um wirklich satt zu werden, können beispielsweise Nudeln untergemischt werden. Wird das Dressing in einem separaten Behälter mitgenommen und erst vor dem Essen unter den Salat gemischt, bleibt er schön knackig.

Sandwiches und Wraps

Sandwiches und Wraps sind im Grunde genommen weiterentwickelte Schulbrote. Sie können ganz nach Belieben mit den unterschiedlichsten Zutaten belegt werden. Bei der Zubereitung sind kaum Grenzen gesetzt und je kreativer der Belag ist, umso besser schmeckt es am Ende.

Eintöpfe und Suppen

Besonders in der kalten Jahreszeit sind Eintöpfe und Suppen ein wunderbares Mittagessen. Man sollte nur darauf achten, dass der Transportbehälter wirklich dicht ist. Eintöpfe und Suppen lassen sich schnell in der Mikrowelle erwärmen, liefern gute Nährstoffe und halten lange satt.

Quiche

Besonders gut zum Mitnehmen geeignet sind Quiche oder andere deftige Kuchen. Sie lassen sich ohne viel Aufwand transportieren und schmecken kalt ebenso gut wie warm.

Gesunde Getränke

Zu einer gesunden Ernährung gehören natürlich auch die richtigen Getränke dazu. Am besten eignen sich kalorienarme Getränke wie Wasser oder Schorlen. Zuckerhaltige Getränke hingegen enthalten unnötige Kalorien und sind obendrein schlechte Durstlöscher.

Tipp

Eine kleine Kaffeepause zwischendurch kann helfen, den Kopf etwas frei zu bekommen und wieder konzentriert arbeiten zu können. Wer auf seine Gesundheit achten will sollte öfter zu Espresso oder Filterkaffee greifen und sich nur ab und zu einen Latte Macchiato gönnen.